Diyarbakır ilinde çok fonksiyonlu güneş enerjili kurutma sistemi oluşturulması üzerine bir araştırma
Yükleniyor...
Tarih
2009
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
TMMOB Elektrik Mühendisleri Odası
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States
Özet
Geleneksel olarak kullanılan en yaygın kurutma şekli güneş altında sererek yapılan kurutmadır. Kurutma, enerji
girdisi yüksek olan bir işlemdir. 1980’lerden itibaren enerji fiyatlarındaki artış, kirliliğin önlenmesi üzerine
yapılan yasal düzenlemeler, sa÷lÕ÷a uygun ortamda gÕda üretimi gibi konular önem arz etmektedir. Kurutma için
harcanan enerji tüketimini azaltmak ve yenilenebilir enerji kaynaklarÕndan olan güneú enerjisinden daha çok
yararlanmak üzere çeúitli kurutma yöntemleri geliútirilmektedir. Bu çalÕúma kapsamÕnda tek enerji kayna÷Õ
olarak güneúin kullanÕldÕ÷Õ bir gÕda kurutma sistemi oluúturulmuútur. ømal edilen kurutma sistemi ile gÕda
ürünlerinin olumsuz (toz, is, kurum, gaz emisyonlarÕ, böcek vs.) çevresel koúullardan etkilenmeden ve güneú
ÕúÕnlarÕna direkt maruz kalmadan kurutulmasÕ amaçlanmÕútÕr. Güneú fÕrÕnÕ adÕ da verilebilen bu kurutma
sisteminin iç sÕcaklÕ÷Õ belli derecelerde tutularak mevsimine göre incir, üzüm, domates, patlÕcan, biber, kabak,
salça vb. gÕdalar fiziksel kalite ve özellikleri bozulmadan güneú enerjisi ile ekolojik olarak kurutulabilecektir. Bu
sistemde ilk olarak salça kurutma denemesi yapÕlmÕútÕr.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Güneşli Kurutma, Kurutma Odası, Salça Kurutma
Kaynak
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
Künye
Aydın, H., Bayındır, H., Tosun, N. (2009). Diyarbakır ilinde çok fonksiyonlu güneş enerjili kurutma sistemi oluşturulması üzerine bir araştırma. V. Yenilenebilir Enerji Kaynakları Sempozyumu, 19-21 Haziran 2009, Diyarbakır
