The varieties and characteristics of grapes grown in Southeast Anatolia Region

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-5792-419Xen_US
dc.authorid0000-0002-0685-3712en_US
dc.contributor.authorLevent, Abdulkadir
dc.contributor.authorDemir, Zülküf
dc.date.accessioned2021-03-22T09:57:23Z
dc.date.available2021-03-22T09:57:23Z
dc.date.issued2020-12-31en_US
dc.departmentBatman Üniversitesi Fen - Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümüen_US
dc.departmentBatman Üniversitesi Mühendislik - Mimarlık Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümüen_US
dc.description.abstractGrape is a fruit, called Vitis. Turkey replaces in the first sixth in growing grape, in the world. Grape has a significant place in the food industry. The antioxidants in grape seed have the effect of preventing and treating many diseases. In Turkey, the percentages of grapes, consumed in the form of wort, is about 30 %, annually. The 25 % of grape garbage is seeds. Approximately 3-6 % of grapes seeds (44000 tons) wasted annually. The foreseeing designing and manufacturing the grape squeezing machine will facilitate the work of the grape grower and will achieve the grape seeds to the economy. While the sieve diameter of grape seeds separator, separated the seeds from the garbage of the grape will be less than or equal to 2 mm (≤2 mm), the garbage from the wort is greater than or equal to 8.5 mm (≥8.5 mm), according to the seeds geometrical dimensions, gained.en_US
dc.description.abstractÜzüm, asma olarak bilinen bir meyvedir. Üzüm yetiştiriciliği alanında Türkiye, dünyada ilk altıda yer alır. Üzüm, gıda endüstrisinde oldukça önemli bir konuma sahiptir. Üzüm çekirdeği, bünyesindeki antioksidanlar yardımıyla, birçok hastalığı önleyici ve bu hastalıkları tedavi etme etkisine sahiptir. Türkiye’de şıra şeklinde yıllık tüketilen üzüm miktarı üretilen toplam üzüm miktarının % 30’dur (735000 ton). Üzümün yaklaşık olarak % 25’ini oluşturan çekirdek, yüksek oranda doymamış zengin antioksidan içerir. Türkiye’de şıra şeklinde tüketilen üzüm tanesinin yaklaşık olarak % 3 – 6’sını oluşturan (44000 ton) üzüm çekirdeği, atık ile birlikte çöpe atılmaktadır. Tasarımını ve imalatını öngördüğümüz üzüm sıkma makinesi ile üzüm yetiştiricisinin işinin kolaylaştırılması ve atık ile çöpe atılan üzüm çekirdeğinin ekonomiye kazandırılması hedeflenmektedir. Bu çalışma, üzüm sıkma makinesi için yapılmış bir ön çalışmadır. İncelenen üzümlerin çekirdek boyutlarına göre üzüm sıkma işleminde çekirdeği atıktan ayrıştıran eleğin delik çapı ≤2 mm, çekirdek dışında kalan atığı şıradan ayıran eleğin çapı ise ≥8.5 mm olmalıdıren_US
dc.identifier.citationDemir, Z., Levent, A. (2020). The varieties and characteristics of grapes grown in Southeast Anatolia Region. Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, 10 (2), pp. 121-135.en_US
dc.identifier.endpage135en_US
dc.identifier.issn2459-0614
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.startpage121en_US
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1352535
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12402/2748
dc.identifier.volume10en_US
dc.language.isoenen_US
dc.publisherBatman Üniversitesien_US
dc.relation.journalBatman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rightsAttribution-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/*
dc.subjectGrapeen_US
dc.subjectVitisen_US
dc.subjectGrape Seeden_US
dc.subjectKinds of Vitisen_US
dc.subjectGeometrical Properties of Grapesen_US
dc.subjectÜzümen_US
dc.subjectAsmaen_US
dc.subjectÜzüm Çekirdeğien_US
dc.subjectÜzüm Çeşitlerien_US
dc.subjectÜzümün Geometrik Boyutlarıen_US
dc.titleThe varieties and characteristics of grapes grown in Southeast Anatolia Regionen_US
dc.title.alternativeGüneydoğu Anadolu Bölgesinde yetişen üzüm çeşitleri ve geometrik özelliklerien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
1352535.pdf
Boyut:
4.13 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen - Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü, Makale Koleksiyonu
Cilt 10, Sayı 2
Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü Makale Koleksiyonu