Seasonal variation of fatty acid composition of trout (Salmo opimus)

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0032-2868-3300en_US
dc.contributor.authorTurgay, Özlem
dc.date.accessioned2021-01-26T11:47:26Z
dc.date.available2021-01-26T11:47:26Z
dc.date.issued2020-06-30en_US
dc.departmentBaşka Kurum Yazarıen_US
dc.description.abstractThe changes of fatty acid (FAs) composition of muscle tissues of trout (Salmo opimus) caught from Fırnız and Törbüzek in the Ceyhan Basin Region were investigated by using GC. Palmitic acid and oleic acid were the most abundant FAs and significant differences (p<0.05) were observed between seasons. The composition of fatty acids showed that ω-3 poly unsaturated fatty acids (∑ω-3 PUFAs: 6.26-25.44%) were highest, followed by ω-6 (∑ω-6 PUFAs: 5.87-8.24%). The ratio of ω-3/ω6 the samples were ranged from 1.06 to 3.13%. This study showed that the level of total PUFAs (mainly n-3 and n-6 fatty acids) increased significantly during the summer and autumn period in the muscle tissue of brown trout.en_US
dc.description.abstractCeyhan Nehri’nin Fırnız ve Törbüzek kollarından yakalanan dağ alabalığının (Salmo opimus) mevsimlere bağlı yağ asidi (YAs) bileşimleri gaz kromatografi ile araştırılmıştır. Analiz sonuçlarına göre palmitik ve oleik asit en baskın yağ asidi olarak tespit edilmiş ve mevsimsel farklar çok anlamlı bulunmuştur (p<0,05). Yağ asidi kompozisyonlarına göre en yüksek ω-3 (∑ω-3 ÇDYAs: %6,26- 25,44) grubu, daha sonra ω-6 (∑ω-6 ÇDYAs: %5,87-8,24) grubu olduğu gözlenmiştir. Örneklerdeki ω-3/ω-6 oranının %1,06 ile 3,13 arasında olduğu tespit edilmiştir. Dağ alabalığının kas dokusunda toplam ÇDYAs değerinin (esasen n-3 ve n-6 yağ asitlerinin) yaz ve sonbahar döneminde belirgin derecede arttığı gözlenmiştir.en_US
dc.identifier.citationTurgay, Ö. (2020). Seasonal variation of fatty acid composition of trout (Salmo opimus). Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, 10 (1), pp. 1-10.en_US
dc.identifier.endpage10en_US
dc.identifier.issn2459-0614
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1177300
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12402/2591
dc.identifier.volume10en_US
dc.language.isoenen_US
dc.publisherBatman Üniversitesien_US
dc.relation.journalBatman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Başka Kurum Yazarıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rightsAttribution-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/us/*
dc.subjectBrown Trouten_US
dc.subjectCeyhan River Basinen_US
dc.subjectFatty Acidsen_US
dc.subjectSalmo Opimusen_US
dc.subjectSeasonal Changesen_US
dc.subjectCeyhan Nehrien_US
dc.subjectDağ Alabalığıen_US
dc.subjectMevsimsel Değişikliken_US
dc.subjectSalmo Opimusen_US
dc.subjectYağ Asitlerien_US
dc.titleSeasonal variation of fatty acid composition of trout (Salmo opimus)en_US
dc.title.alternativeDağ alabalığının (Salmo Opimus) yağ asidi kompozisyonunun mevsimsel değişimlerien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
1177300.pdf
Boyut:
592.14 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Cilt 10, Sayı 1